埼大生が考案したお弁当が再販売中！

2026/8/4

本学は株式会社エコスとの連携協力のもと、「AL2(課題解決型プログラムe)」(担当：石阪督規教授)を実施しています。
今年は魚をメインに使ったお弁当５種類を考案し、「埼大Fishtival2026～魚たちの夏祭りが始まる～」と題し、7月13日(月)～7月19日(日)にエコスグループの5つの店舗で試験販売を行いました。

5つのお弁当は、販売数量・売上高・荒利高・廃棄高といった9項目で評価が行われ、最優秀賞に輝いた「白身とシャケのがっつりさっぱり弁当」が期間限定で再販売されることになりました。

販売される店舗は、群馬県を除く関東地方及び福島県にあるエコスグループ全店舗(136店舗)で、販売予定期間は8月1日(土)～8月31日(月)となっています。(※早く終了する場合があります。)
この機会にぜひご賞味ください。

• 埼大生が考案したお弁当が今年も販売中！-株式会社エコスと連携した課題解決型授業-